如果你是認真的賺更多的錢在你的餐廳,你得知道你的業務運行成本,並不僅僅是每月一次,但在每一個週末。通過讓這樣做你會贏得自己大量的寶貴時間採取行動所產生的問題。 計算利潤和損失是一個必須為任何餐館認真牟利。 該餐廳每月盈虧模板包含五個損益的工作表,每星期的一個月。 我也包括一個預算工具,可以幫助你分配直接成本數額。 什麼是主要成本? 主要成本是銷售(食品和飲料)以及所有與工資相關的成本費用,包括所有管理的工資總額和每小時人員和工資稅,福利,工人的賠償等。 主要成本通常運行銷售額的60%,佔總銷售額...
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